Mint chokladtårta

Ï helgen gjorde jag en Mint chokladtårta och gav bort i farsdags present.
Tårtan innehöll hallonmousse, banan och en gnutta vanilj sås med choklad tårtbottnar :)










Vill du ha en sådan.. Hör av dig ;)

Doftar nybakat :)

Nu i em har jag bakat bröd, en limpa Musli bröd vart det och receptet kommer ur Hälsokokboken :)
Har tagit en liten smakbit och de smaka bra och nyttigt! :)




Till 1 limpa behöver du

50 g jäst
3 dl ljummet vatten
7 dl grahamsmjöl
1 ½ dl vetemjölspecial
2 msk linfrö
½ dl solrosfrön
½ dl russin
1 ½ dl musli med nötter, torkad frukt och frön
½ tsk salt
1 dl kesella (för laktosfritt bröd använd laktosfritt mat kvarg, de gjorde jag)

Gör såhär:

Smula ner jästen i en bunke, häll vattnet över jästen och rör om tills jästen lösts upp, Häv i de övriga ingredienserna, arbeta ihop degen, lägg i avlång smord och bröad form. Låt jäsa i under bakduk i ca 40 min.
Sätt ugnen på 200 grader medans degen jäser.
När degen jäst klart strö över lite musli som dekoration och sätt in i ugnen på nedersta falsen i ca 50 min.

**********************************

Under tiden degen jäste så blandade jag ihop egen musli.
I min musli finns de solros frön, linfrön, rusin, mandlar, hasselnötter, och musli från ica :)



**********************************

Och sen lagade jag middag :)

Hittade ett recept i pärmen jag fått av mamma.. men då jag inte läste ordentligt så saknades vissa ingredienser så jag fick inprovisera och oh va gott de blev! :)
Kallar de Elliellas kyckling ;)





Du behöver:

2 kyckling fileér
1 bit brie ost
ca 3 dl grädde
2 msk creme fraiche
En skvätt senap
½ grönsaks buljong
½ höns buljong
ca 1 msk vatten.
Salt och peppar


Gör såhär:

Skär en skåra i kyklingfileérna, stoppa in en skiva brieost i varje file. Salta och peppra fileérna, Stek fileérna på var sida i lite smör i en stekpanna tills de fått lite färg och är halvt färdiga, häv då i grädden buljongerna och cremefraichen, rör om. Skvätt i lite senap efter smak, låt puttra på svag värme tills kycklingen är färdig. Använd vattnet om du tycker att såsen blir för tjock.

Till kycklingen kokade jag bulgur med 1 hönsbuljong tärning i.
Följ anvisningen på paketet hur du kokar bulguren.

Till så hade jag öven en sallad bestående av: Tomat, gurka, röd paprika och sallad.

Hoppas något ska falla dig i smaken :)

Kyckling Tortillas

Du behöver:

ca 4 port.

4 kycklingfileer
1 burk valfri salsa sås
1 påse taco krydda
1 burk creme fraiche

Tortilla bröd och grönsaker.

Gör så här

Skär kyckling fileérna i bitar, smält en klick margarin i en stekpanna.
Stek kyckling bitarna, när de nästan är klara kryddar du med 1 påse taco krydda. rör om.
Häll över salsa såsen, rör om, häll i creme fraichen, rör om, låt puttra på svag värme till kycklingen är klar.

Servera med de vanliga grönsakerna du brukar ha till tacos på tortilla bröd.
Vi använde tomat, gurka, majs, sallad, fetaost, paprika och guacamole röra.

Smaklig måltid!

Jag får många recept av min kära mamma och även så i detta fall :)
Hon ger mig stor inspiration i köket och är jätte duktig på att laga mat och baka.

*******************************

Har blivit en kokboks samlare.. och de nyaste förvärrvet vart Hälsokokboken av Ulrika Davisddson.
Har inte hunnit testa något recept ur den ännu men den verkar jätte bra och har bra kapitel med näringslära osv.
Finns på Adlibris för 179 sek frakt fritt :)